Este curso está diseñado para enseñarte a preparar sushi correctamente desde cero, de manera práctica y paso a paso. Aprenderás las técnicas fundamentales de la cocina japonesa, comenzando por la correcta selección de ingredientes, el lavado y cocción del arroz, y la preparación del aderezo tradicional.
A lo largo del curso conocerás el uso adecuado de las herramientas básicas, las normas de higiene y seguridad, y los cortes esenciales del pescado. También aprenderás a elaborar los tipos de sushi más populares, como makis, nigiris, uramakis y rolls especiales, cuidando tanto el sabor como la presentación.
Al finalizar, serás capaz de preparar sushi de forma correcta, con buena textura, equilibrio de sabores y una presentación atractiva, respetando la tradición y aplicando técnicas modernas.
- Profesor: Migue God